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1044e émission – Déborah Ruffing et Emmanuelle Vigne – 10/10/2021

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DIMANCHE 10 OCTOBRE 




Déborah Ruffing 




Déborah a obtenu un Master spécialisé dans les vins de Champagne, puis le Diplôme

National d’Œnologue à Reims. Originaire de Moselle, son intérêt pour l’œnologie et pour les terroirs alsaciens l’a naturellement menée chez Wolfberger. Le

Vignoble Wolfberger c’est 1295 hectares de vignes et de vergers, 365

familles de vignerons et un chiffre d’affaires de 58 millions d’euros. On y

trouve une pluralité de terroirs et de cépages, ainsi qu’une grande variété de

sols. A l’occasion des 45 ans de l’Appellation Crémant d’Alsace, la coopérative

a créé une édition limitée, la cuvée 45, qui traduit l’esprit pionnier et le

caractère visionnaire de Wolfberger. Ce vin pétillant est un assemblage des

meilleures cuvées du millésime 2005 qui a été mémorable pour la qualité et la

maturité des raisins. Le vignoble Wolfberger s’engage depuis 15 ans dans le bio.

Aujourd’hui, 53 hectares de vignobles sont en bio et d’ici 2023 ce chiffre devrait

augmenter de 40%. 


  


Emmanuelle Vigne 




L’idée des Vilaines est née en Provence, de la

rencontre de trois femmes, toutes très différentes, mais qui ont en commun le

plaisir d’apprécier les bons vins. Géraldine et Anne, sont issues de la communication

et de l’événementiel. Emmanuelle, quant à elle, a suivi une formation à la

Sorbonne en histoire de l’art, puis une carrière dans la presse culinaire. Les

trois amies ont décidé de créer en 2017, une cuvée destinée aux femmes et qui

leur ressemble. Pour mettre leur amitié en bouteille, elles ont choisi le

vignoble du Domaine Pey Blanc exploité par le vigneron Gabriel Giusiano à

Aix-en-Provence. Leur premier vin est un rosé, le vin emblématique de la région

provençale. Le rosé Les Vilaines est un assemblage à 60% de Grenache, 25% de

Syrah et 15% de Cinsault. Emmanuelle, Anne et Géraldine proposent un vin rempli

de savoir-faire et véhiculant les valeurs de partage, d’amitié et de

savoir-vivre. Elles ne peuvent qu’en être fières, d’autant plus que leur rosé a

remporté une médaille d’or au concours international de Francfort.   



Écouter le podcast sur castbox

Chroniqueur(s): Alain Marty, David Cobbold, Philippe Faure-Brac, Hélène Piot Thème(s): Émission radio autour du vin sur SudRadio Existe depuis: 2004 Description: In vino, c’est toute l’actualité du vin et spiritueux. A consommer avec modération.

Mon avis: Émission animée par Alain Marty, celle-ci est déjà bien rodée et jouit d’une super dynamique. Aucun temps mort, une émission très dynamique et très préparée. L’émission dominicale, abordent tous les sujets d’actualités du vin (parfois avec un peu trop de sérieux) sans se concentrer sur une seule région. C’est certainement l’émission radio la plus aboutie sur le vin à l’heure actuelle.

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