Dimanche 27 mars 2022
Jérôme Coursodon - Domaine Coursodon
Fils de vigneron, Jérôme est la cinquième génération à gérer le domaine familial de
Coursodon situé sur l’appellation Saint-Joseph. Avant de reprendre le domaine, Jérôme a suivi des études dans le vin ainsi que des stages en Bourgogne, Alsace et en Afrique du Sud. Ses expériences lui ont permis de découvrir de nouvelles techniques et de forger ses connaissances. Cela fait aujourd’hui plus de 20 ans qu’il gère le Domaine Coursodon et qu’il est un véritable spécialiste de Saint-Joseph. Le Domaine Coursodon se situe à Mauves, berceau historique de l’Appellation Saint-Joseph et s’étend sur 16 hectares. Très méticuleux, Jérôme élabore des vins fins et délicats et marque ainsi le domaine de son empreinte. Selon lui, l’expression d’un grand vin se manifeste dans l’accompagnement du cycle complet allant de la taille de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. La protection de l’environnement est aussi au cœur des engagements de Jérôme et les travaux viticoles sont effectués selon le calendrier lunaire et le respect de
l’environnement est mis en avant.
Benoît Borderie - Château Poulvère
Le Domaine de Poulvère renferme une véritable histoire de famille ! Benoît représente
aujourd’hui la cinquième génération à exploiter les 105 hectares de la propriété. Situé à Monbazillac, le domaine bénéficie d’une richesse et une diversité d’appellations, ce qui permet à Benoît et sa famille de produire toutes les couleurs de vins allant du blanc sec au blanc liquoreux en passant par du rosé, du rouge de soif et du rouge de garde. Benoît travaille ses vignes en adéquation avec la nature et l’ensemble des travaux sont conduits en agriculture raisonnée. Le Château Poulvère a d’ailleurs été certifié Haute
Valeur Environnementale. De nombreuses activités oenotouristiques sont également proposées au Château. Vous pourrez par exemple profiter pendant l’été des apéros sunset au cœur des vignes accompagnés d’accords mets-vins, de concerts ou encore de dégustations de vin.
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