SAMEDI 04 JUIN 2022
Nous avons été accueillis par le célèbre Grand Cru Classé Cantenac Brown pour deux émissions spéciales. Au programme, les experts des vins de Margaux et de Cantenac Brown pour tout savoir sur cette fameuse appellation et leurs vins :
Tristan Le Lous, propriétaire du Château Cantenac Brown
C’est en 2019 qu’il a repris le Château Cantenac-Brown avec son père Hervé et ses frères Brillac et Guirec. Ce Grand Cru Classé fondé en 1806 par John Lewis Brown, négociant écossais et grand amateur de vin, se reconnait facilement grâce à son architecture unique de style Tudor qui marie parfaitement la brique et la pierre. Tristan et toute l’équipe de Cantenac Brown suivent le même objectif : poursuivre et intensifier la démarche qualitative et environnementale initiée précédemment. C’est notamment le cas avec le projet de construction d’un nouveau chai entièrement éco-responsable dont il nous parlera. Ce projet a été confié à Philippe Madec, architecte engagé et pionnier de l’éco-responsabilité. Construit uniquement en terre crue et bois massif brut d’Aquitaine, à la pointe de l’innovation en matière de stockage du vin, ce chai représente une prouesse technique unique au monde en termes de respect de l’environnement !
José Sanfins, directeur général du Château Cantenac Brown
Originaire du vignoble du Douro au Portugal, José est arrivé en France dans les années 60. Fils de vignerons, il a grandi entre les vignes et la cave. Dès son plus jeune âge, ses parents lui ont transmis leur savoir-faire et leur passion. Après des études en viticulture-œnologie, il rejoint l’aventure Cantenac Brown en tant que stagiaire en 1989. Rapidement, il passe directeur technique avec pour mission de remettre le vignoble en état. Le défi est plutôt réussi car Cantenac Brown et ses vins sont aujourd’hui reconnus dans le monde entier. José occupe aujourd’hui le poste de directeur général et a élaboré plus de 30 superbes millésimes depuis son arrivée. Il nous fera justement découvrir le style de vins de Margaux et particulièrement celui des vins de Cantenac Brown
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