Aujourd'hui, je reçois Christophe Kazcmarek, un entrepreneur fou, à la fois exportateur en Asie du Sud-Est avec sa société Coq au vin, et un "marchand de vins" comme il aime à se nommer, qui se prête désormais aussi au jeu de la production grâce à sa structure de négoce French Beaches.
(Je regrette d'ailleurs de ne pas l'avoir questionné sur les nombreuses associations auxquelles cette dernière structure fait des dons, mais cette conversation est à l'image de ce jeune homme d'à peine 36 ans : bouillonante d'énergie et d'idées qu'il reste encore à canaliser !)
Je suis très heureux d'avoir senti l'émotion naître, heureux que Chris ait trouvé les mots justes et ait livré ses élans de sincérité avec une telle énergie. Un moment précieux et inspirant, au chaud rue de la Roquette ..
Avec Chris, nous avons parlé, dans le désordre, d'accord et désaccord, d'info-bésité, du pouvoir du vin, de ralentir le temps, de sexytude, d'émotion et de souvenirs... et de chaussure bien sûr !
Une conversation à boire avec les oreilles.
Et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.
LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :
- les ouvrages de Jules Chauvet
- Le grand atlas des vins
- L’encyclopédie de Jancis Robinson
- la revue Le Rouge & le blanc
- poésie ! Avec de nombreux hommages à Charles Baudelaire.
Musiques
- Led Zeppelin
- Neil Young « Farmer John »
- "Une bonne paire de claques dans ta gueule", Boris Vian
Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou sur yanndiolo@gmail.com
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