La Savoie est la région tendance de la viticulture Française, prenant la place du Jura qui trenait ce rôle avant elle. Encore méconnue par le plus grand nombre, elle est parfois cantonnée aux vins pour raclette et fondues et souffre d'une production volumique destinée à alimenter les touristes amateurs de sports d'hiver...
Mais comme le Jura, la Savoie produit de grands Vins crés par des vignerons amoureux de la nature, adeptes de la biodynamie et faisant l’éloge de la sobriété. Nous rencontrons l'un de ceux-là en la personne de Gilles Berlioz, le Pierre Overnoy Savoyard...
Le premier vin dégusté est de l'Appellation Roussette, un 100% cépage Altesse du Domaine Giachino. Un vin à la fois riche et délicat, puissant et subtil, une beauté à découvrir d'urgence!
Suivent deux autres blancs du Domaine partagé Gilles Berlioz que nous avons eu le plaisr de déguster tout en conversant avec le vigneron: Jaja et Les Fripons, tous deux en millésime 2011.
Des vins à l'image de leur Auteur: sobres, généreux et d'une grande finesse.
Enregistré le 19/11/2018 chez Goom
Host: @radiophill avec Florence Saragoni, Patrice Defay @patricedefay1, Philippe Viet @philouviet, Laurent Delsaux @therapywine
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