842e émission : les 10 ans de l’Académie de Gourmandise
Thème de l’émission : « Qu’est-ce qui a changé en 10 ans ? »
L’Académie de Gourmandise promeut les savoir-faire culinaires français. Elle est supportée depuis 2009 par AG2R La Mondiale.
Dans un premier temps nous verrons les évolutions de la gastronomie. Dans le second, les changements dans le monde du vin.
La gastronomie
* André Renaudin, directeur général d’AG2R LA MONDIALE
* Jean-Yves Grand, président de l’Académie de Gourmandise
* François Gagnaire, chef du restaurant Anicia à Paris
Le vin
* André Renaudin, directeur général d’AG2R LA MONDIALE
* Bertrand de Villaines, gérant de Château Soutard
* Manuel Peyrondet, président de Chais d’œuvre, Meilleur sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France sommelier 2011
De gauche à droite sur la photo : Bertrand de Villaines, François Gagnaire, André Renaudin, Manuel Peyrondet, Jean-Yves Grand et Alain Marty
Écouter le podcast sur castbox

842e émission : les 10 ans de l’Académie de Gourmandise – 22/06/2019
401