Accord mets/vins : Quel vin boire avec une omelette jambon-fromage ?

L’omelette jambon-fromage est un plat parfait pour le week-end, délicieuse et simple à réaliser. C’est en revanche un plat dont l’accord mets/vins n’est pas toujours évident. À voir aussi Les derniers articles Cru (ou coque, ce qui revient quasiment au même), l’oeuf est l’ennemi juré du vin : rouge, blanc, tranquille ou pétillant, pas un cru qui lui tienne tête tant ses textures sont prégnantes et ses saveurs envahissantes. Cuit en omelette, il devient un formidable support aromatique mais demeure, même pour les meilleurs… crus, un rude adversaire. On se gardera donc de lui adjoindre des alliés ravageurs (jambon cru, oignon, et – pire que tout – poivron), et on essaiera au contraire [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin