ACCORDS METS ET VINS: LES REGLES

Il n'y a pas vraiment de hasard avec les accords mets et vins… Voici sans doute, un des thèmes les plus passionnants concernant le vin. Qui, n'a jamais été confronté à cette problématique, un jour ? Il y a de fortes chances, que les idées reçues soient ici bousculées. Ainsi, le vin rouge et le fromage ? Le vin liquoreux et le foie gras, en début de repas? Je vous propose de remettre un peu d'ordre sur les accords mets & vins, et de remettre les choses à leur bonne place. Êtes-vous prêts ?       Quelques fondamentaux pour vous éclairer et vous [...] Voir l'article complet sur Sommelier-vins