Alain Ducasse : «  Et si on buvait les vins qui nous font rêver  ? »

Le chef français et son directeur de la sommellerie, Gérard Margeon, proposent des grands crus aux prix des cavistes dans leurs bistrots. À voir aussi L’air du temps est prohibitionniste. Mais quelques irréductibles résistent aux tendances venues d’outre-Manche. Au «  Dry January » (comprendre « »Janvier à sec  ») – un inquiétant rituel inventé par des Britanniques pas très clairs qui voudraient mettre un terme aux plaisirs de la table pendant un mois -, le duo Alain Ducasse-Gérard Margeon réplique avec l’opération « 20 vins divins pour 2020  ». Une belle allitération pour une idée : proposer de grands crus aux prix des cavistes à la clientèle de leurs [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin