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Alain Ducasse promeut le vin “à la bouteille”, défiant janvier sans alcool

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Le chef français multi-étoilé Alain Ducasse a présenté mardi une initiative pour inciter les clients à commander du vin à la bouteille et non au verre dans ses bistrots parisiens, pied de nez au Mois sans alcool qui gagne du terrain en France. “J’aime bien les contre-courants”, a déclaré à l’AFP M. Alain Ducasse qui vient de lancer avec son sommelier Gérard Margeon un projet qui consiste à proposer à des prix “attractifs” des grands vins de bourgogne, de la vallée du rhône et de bordeaux – de 100 euros pour un Corton 2015 à quelque 400 et au-delà pour des grands crus classés – dans les bistrots chics Benoît, Rech, Allard et Aux Lyonnais. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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