Après Pontet-Canet, Jean-Michel Comme devient consultant

L’ancien directeur technique du Château Pontet-Canet s’est décidé à créer sa société de consulting. Fort de son expérience et de ses convictions, Jean-Michel Comme souhaite élargir le champ de la biodynamie. En exclusivité pour Terre de Vins, il nous explique ses choix. Vous avez quitté le Château Pontet-Canet au mois de mai dernier, comment l’idée a-t-elle germé de créer une société de consulting sachant que vous êtes aussi propriétaire du Château du Champ des Treilles à Sainte-Foy-la-Grande ? J’aide mon épouse Corinne dans cette propriété où j’ai mes racines. Depuis plus de 10 ans, elle accompagne des domaines en biodynamie. J’ai maintenant envie de partager moi aussi mon savoir. C’est donc naturellement que j’ai décidé de créer ma [...] Voir l'article complet sur Terre de vins