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Aux Carmes Haut-Brion, l’art et la technique

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Du grec ancien ὄασις/oasis : espace de végétation isolé dans un désert, aménagé par l’Homme pour l’agriculture et tirant profit d’une source d’eau. De Siwa en Egypte à San Pedro de atacama au chili, les oasis sont un refuge à l’aridité du monde. Le Château Les Carmes Haut-Brion, archipel de vignes cerné d’asphalte et de béton, cultive une insularité oasienne. Un “îlot de fraîcheur”, dirait-on en employant le jargon initié de l’urbaniste chevronné. Les ceps de la propriété déploient leurs racines entre bordeaux et Pessac, fait unique et quasi-anachronique tant la ville tend à prendre le pas sur la vigne. La singularité du vignoble [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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