Bandol veut s’ouvrir l’irrigation sous dérogation

L'appellation provençale peaufine ses demandes de modification de son cahier des charges afin de s'adapter aux évolutions climatiques et économiques. Le goutte à goutte, pas les grandes eaux. A l’issue de son assemblée générale du 5 novembre, « nous faisons un petit pas vers le changement, sans tout bouleverser et risquer de perdre notre identité » résume Cédric Gravier, le président de l’association des vins de Bandol (1 600 hectares, dont 75 % de production en rosé). Après avoir validé en 2018 la réduction de l’élevage obligatoire du Bandol rouge de 18 à 12 mois en fûts (sous la présidence de Guillaume Tari), le syndicat viticole valide en 2020 l’intégration de la demande [...] Voir l'article complet sur VitiSphere