Bernard Magrez : « Faire baisser le taux de sucre du vin pour attirer de nouveaux amateurs »

Sur son promontoire sablo-graveleux, entre 40 et 80 mètres, le plus élevé du village de Bommes, Clos Haut-Peyraguey, avec ses 8,5 hectares de vignes orientées nord-est, fait partie des plus petites propriétés de l'AOC sauternes-barsac. À voir aussi Dans la même famille depuis 1914, ce 1er grand cru a été racheté en décembre 2012 par Bernard Magrez. Il y propose aussi Symphonie, un vin moins chargé en sucre. LE FIGARO. – N’était-ce pas une folie d’investir dans le sauternes en acquérant Clos Haut-Peyraguey en décembre 2012, alors que l’AOC souffrait déjà de la désaffection des consommateurs et de rendements microscopiques ? Bernard MAGREZ. – Non, Clos Haut-Peyraguey est [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin