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Bertrand-Deslepierre : attention, pépites !

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Il y a 15 jours, je n’avais jamais entendu parler de la maison Bertrand-Deslespierre. C’est un client de longue date – et importateur de vins français en Angleterre – qui nous l’a conseillée. Nous avons donc commencé par une petite commande, histoire de découvrir les vins et de voir comment notre clientèle – vous, donc – va réagir à cette nouveauté.  Il faut dire que  nous cherchions des champagnes un peu plus abordables que ceux que nous avions déjà. Pour cela, il a fallu trouver un domaine qui ne soit pas en bio,  mais il est tout de même très raisonné : les sols sont travaillés et non désherbés chimiquement, aucun insecticide n’est employé, des haies sont plantées pour abriter les oiseaux et se protéger des effluves des voisins.  Le domaine prépara sa certification  Haute Qualité Environnementale pour 2020.  L’ensemble des parcelles est [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants
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