BIB ou canette détrôneront-ils la bouteille de vin en verre ?
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DAVID ADRIEN Comment naît une révolution ? Il n’y a pas d’interrupteur, de passage instantané de la nuit à la clarté. Mais toujours des étincelles, des frémissements, d’imperceptibles signes qui enflent au fil du temps. Avant de bouleverser l’ordre établi. Indéniablement, la bouteille en verre fut une révolution pour le vin. Inventée en 1632 et généralisée au cours du XVIIIe siècle, elle changea tout ; son goût, son transport, son commerce, sa conservation. Le XXIe siècle verra-t-il l’avènement d’un nouveau contenant ? Peut-être. Le glas ne sonne pas encore sur son verre mais, petit à petit, les défauts s’accumulent : la bouteille traditionnelle n’est plus le contenant parfait. L’heure n’est pas au grand remplacement. L’époque est plutôt au « en même temps ». Il faut s’adapter. [...] Voir l'article complet sur Le Monde
