BiBoViNo, les BIB haut de gamme de Bruno Quenioux

Initié en 2013 par Bruno Quenioux, le créateur des Caves Lafayette Gourmet, élu caviste de l’année par le Gault&Millau en 2017, BiBoViNo, est un concept de Bag-in-Box haut de gamme. Ces BIB, vendus en ligne ou par le biais de caves à vins dédiées, ne contiennent que des vins de terroirs, des pépites hors des sentiers battus.   Fils et frère de vigneron, créateur de la Cave du Lafayette Gourmet après avoir été sommelier aux Caves Legrand, Chevalier des Arts et des Lettres, Bruno Quenioux a également été élu Meilleur Caviste en 2017, avec sa cave PhiloVino (9ème arrdt). Il s’attache à découvrir et révéler la quintessence des vins d’auteurs, des vins français qu’il sélectionne chez les meilleurs vignerons et qu’il propose en BIB. Depuis la rentrée BiBoViNo innove en [...] Voir l'article complet sur KissMyChef