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Black Giac : soyez joueurs !

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Tant qu’à faire, j’essaie de vous proposer les vins les plus variés possible sur ce blog. Aujourd’hui, je vous propose une Mondeuse, ce cépage savoyard apparenté à la syrah – cela se ressent dans l’aromatique. La cuvée Black Giac du domaine Giachino en est une belle représentante : du fruit à foison, des épices, du floral … et des tanins. Mais comme je l’écris un peu plus loin, des BEAUX tanins qui lui permettent de résister sans faillir à des plats hivernaux dont nous avons bien besoin en ce moment.  La robe est pourpre sombre translucide.  Le nez est très expressif, sur la crème de mûre, la violette, la pivoine et le poivre blanc, avec une petite pointe fermentaire.  La [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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