Bordeaux Tasting : les propriétés viticoles produisent toujours plus propre

« Produire propre » est un impératif pour le monde agricole. En Gironde, le plus grand département viticole du pays (110 000 ha), 75 % des surfaces sont désormais sous certification environnementale. Avec deux labels principaux : Haute valeur environnementale (HVE) et Agriculture biologique (AB). Ce dernier, bien plus contraignant – et donc plus difficile à obtenir – est en pleine progression. Et contrairement à des idées reçues, le Bordelais n’est pas en retard. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest