[BORDEAUX TASTING] Les vins de Bordeaux misent sur le bio

Avec un taux de conversion en croissance de 30%, la région bordelaise amorce sa révolution bio. Huit châteaux en conversion ou déjà auréolés du fameux label Agriculture biologique (AB) se laissaient déguster à la maison Darnauzan à l’occasion de Bordeaux Tasting, les 15 et 16 décembre. L’occasion de prendre le pouls du bio en Gironde. De nouvelles pratiques pour une viticulture sans pesticides et sans intrants à la cave grâce à un cahier des charges à la fois viticole et œnologique. C’est l’argument coup de poing de l’Agriculture biologique (AB) qui séduit depuis tout juste une décennie, le plus célèbre vignoble de l’hexagone. Avec 650 propriétés certifiées sur 7 500 exploitations viticoles en Gironde et plus de 100 nouvelles propriétés ayant opté en 2018 pour une conversion bio, le [...] Voir l'article complet sur Terre de vins