Bourboulenc, le retour

Après plusieurs mois d’absence, le Bourboulenc de Christophe Barbier est revenu dans sa version 2018. Je m’en réjouissais, car c’est un vin que j’aimais conseiller aux clients, et que j’ai souvent placé dans les box(es) mensuelles. Il fallait donc que je le goûte, histoire de savoir ce que le nouveau millésime avait à offrir… Eh bien, j’ai l’impression que le vigneron a voulu innover en plaçant une partie de la production en barriques*, car jusqu’à maintenant, je n’avais jamais perçu le bois dans cette cuvée.  La robe est or pâle, brillante. Le nez  est fin et expressif, sur l’agrume confit, le beurre chaud,  tempérés par quelques embruns marins. La bouche est assez paradoxale : d’un côté plutôt [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants