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Cépages rares : connaissez-vous la folle blanche ?

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Cinq cépages discrets à redécouvrir cet été avec le Figaro Vin. Aujourd'hui, c’est au tour de la folle blanche, cépage vif du pays nantais. La folle blanche est le nom donné à ce cépage blanc natif de la Charente, chassé et remplacé, pour cause de phylloxéra, par l’ugni blanc dans l’élaboration du cognac. Aujourd’hui, on la retrouve essentiellement comme banlieusarde nantaise, cépage de l’IGP Gros Plant du Pays nantais.  » À LIRE AUSSI : Vignoble Nantais, royaume du tourisme vert et du muscadet Ce discret cépage est [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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