Champagne Benoît Lahaye, Blanc de Noirs 2015

Coup de cœur pour ce champagne à déboucher au printemps 2019 : la cuvée Blanc de Noirs 2015 du domaine Benoît Lahaye. BENOÎT LAHAYEExtra-Brut Blancs de Noirs 2015Vin effervescentChampagne Le Blanc de Noirs du domaine est encore marqué par une sensation toastée due à sa fermentation et son élevage en fût ; mais son énergie se déploiera à partir du printemps 2019. Le mot des vignerons :Valérie et Benoît Lahaye : « Bouzy, terroir solaire de par son exposition sud, produit des vins riches, mûrs et salins à condition que la vigne explore correctement son sous sol composé principalement d’argilo-calcaire sur craie humide. Ce Blanc de Noirs 2015 montre [...] Voir l'article complet sur larvf.com