Champagne Egly-Ouriet, la discrétion d’un vigneron-star

Pour tous les amateurs, Francis Egly fait partie des figures incontournables parmi les vignerons de la champagne. Sur son domaine de 15 hectares, à Ambonnay (Montagne de Reims), il fait les vins qu’il aime et dresse un bilan mitigé de ces vendanges 2020. Pour rencontrer Francis Egly, il faut accepter un rendez-vous “à l’heure du thé”. Avec un domaine de 15 hectares sur les grands crus d’Ambonnay, Bouzy et Verzenay (70% pinot noir, 30% chardonnay), 2 hectares en premier cru (meunier) sur le terroir de Vrigny et 3,25 hectares à Trigny (Massif de Saint-Thierry), l’un des vignerons les plus en vogue de la Montagne de Reims n’a guère le [...] Voir l'article complet sur Terre de vins