Champagne : la famille Moutard au service de la Côte des Bar

Benoît Mouard (à gauche) et Alexandre Moutard. Romain Berthiot A lire l’imposant catalogue de la maison Moutard, l’amateur peut se sentir déconcerté. Des champagnes en masse mais aussi des chablis et moult vins de l’Auxerrois, et puis des fines et des eaux-de-vie en grand nombre. Quelle est l’identité de cette maison, sise à Buxeuil, dans l’Aube, aux confins méridionaux de la champagne et septentrionaux de la bourgogne ? Elle est multiple et vise l’excellence. Oui, la famille Moutard, présente depuis 1642 dans un village de 150 habitants où coule une Seine encore rivière paisible, et qui vinifie le champagne depuis 1927, connaît son affaire. La maison revendique [...] Voir l'article complet sur Le Monde