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Changement climatique : le vin espagnol tente de s'adapter

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Devra-t-on bientôt récolter de plus en plus en altitude ? Poussé par le réchauffement climatique, le vignoble espagnol tente d’apporter des réponses, quitte à revoir intégralement son modèle. Depuis plus d'un siècle, la famille de Joaquin Gay de Montella produit du vin en Catalogne. Mais en raison du changement climatique, elle a été obligée de revoir sa copie, et d'aller récolter au pied des Pyrénées, à près de 1200 mètres d'altitude. Même son de cloche du côté du nord-est de l'espagne, à Sant Pere de Ribes. Au domaine Torre del Veguer, le mois d'août n'est [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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