Chanson sublime le millésime 2017 en Côte de Beaune

Cette grande maison bourguignonne offre, millésime après millésime, un très bon niveau qualitatif. 2017 n’est pas en reste et a donné naissance à de très grandes bouteilles. Faut-il encore rappeler à quel point la taille n’est pas l’ennemi de la qualité. Les exemples sont nombreux en France. En bourgogne, de grandes maisons ont depuis longtemps fait leurs preuves. Chanson en est un brillant exemple. Auguste maison née en 1750, c’est en 1999 qu’elle va connaître un tournant déterminant suite à son rachat par le groupe Bollinger. Dès lors, l’un des plus brillants techniciens de la région, Jean-Pierre Confuron, va se voit confier la responsabilité de la conduite du vignoble et de l’élaboration des vins. Et quel terrain de jeu incroyable. Si l’on se concentre [...] Voir l'article complet sur Terre de vins