Chardonnay Finot : retour à la fraîcheur

Lors de mon passage au domaine Finot  en août dernier, j’avais eu l’occasion de déguster ce chardonnay 2019. J’avais été frappé par sa différence avec le 2018. Même si les terriens que nous sommes n’avons pas ressenti particulièrement le rafraîchissement climatique en 2019, force est de reconnaître que d’une façon générale, il a bien eu lieu dans les bouteilles. C’est pour cela que j’étais curieux de le regoûter quelques mois après sa mise : je ne suis pas déçu. La fraîcheur est toujours bien là. Les amateurs de chardonnay devraient être ravis. Ceux qui préfèrent le chenin ou le riesling, on en a [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants