Charente : le vignoble du cognac a son atlas des paysages

Michel Guillard, un amoureux du vin doublé d’un érudit, dit que « la carte des crus du cognac est un palimpseste ». Comprenez un « parchemin dont la première écriture, grattée ou lavée, a fait place à un nouveau texte ». Le palimpseste est aussi un phénomène psychologique complexe bousculant les souvenirs. Cela tombe bien. Oubliez ce que vous croyez savoir du cognac et ouvrez un beau livre : cet atlas récemment publié aux Éditions Inventaires des territoires. L’ouvrage, sous la direction de Michel Guillard et du géographe Gilles bernard, s’intitule… A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest