Château Capbern 2016, un grand Capbern dans un millésime remarquable

Au nord de l’appellation Saint-Estèphe, le vignoble de Capbern s’étend sur 33 ha. Son Château Capbern 2016 est un vin de très longue garde à avoir dans sa cave.   Dans le même giron que son illustre voisin Château Calon Ségur, il bénéfice de l’expertise de son directeur Laurent Dufau, du directeur technique Vincent Millet et de l’oenologue Eric Boissenot. Après un hiver et un printemps relativement humides, les conditions climatiques sont devenues très favorables à la maturation des raisins tout l’été et durant la grande période des vendanges, sans coulure et sans millerandage. L’absence de pluies et des températures estivales de saison ont permis d’atteindre des contraintes hydriques modérées courant août. Les [...] Voir l'article complet sur KissMyChef