Château de Santenay : un potentiel à (re)découvrir

Riche d’un prestigieux passé, ancienne propriété du Duc de Bourgogne Philippe le Hardi, le Château de Santenay est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 90 ha. D’importants investissements ont été menés ces dernières années. Les rouges nous ont plus particulièrement séduits. Passées les douves du Château Philippe le Hardi, les magnifiques toits en tuiles vernissées s’offrent alors au regard. L’histoire ne manque pas de nous rappeler le passé prestigieux du lieu. Ce serait toutefois une erreur d’en rester là. Le Château de Santenay a aussi les pieds et la tête solidement ancrés dans le présent. En témoigne ses récents investissements : cuves inox thermorégulées de tailles spécialement adaptées aux sélections parcellaires, installation de deux nouveaux pressoirs de nouvelle génération, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins