Château Latour, premier de cordée dans le vin bio

Frédéric Engerer, directeur général de Château Latour. Lea Crespi / Pasco Le 22 octobre 2018, Frédéric Engerer tweete fièrement le document qu’il vient tout juste de recevoir : entre ses mains, il tient le courrier d’Ecocert qui certifie la culture biologique sur les 97 hectares du vignoble du Château Latour, dans le Bordelais. Depuis vingt-cinq ans, Frédéric Engerer gère les domaines viticoles du groupe Artémis, propriété de François Pinault. Aujourd’hui, le groupe industriel en possède six. Il y a Eisele Vineyard, dans la Napa Valley (Californie), le Domaine d’Eugénie en côte de Nuits et la dernière acquisition mythique du Clos-de-Tart (tous deux en Bourgogne), ou encore Château-Grillet, petit bijou de la vallée du Rhône qui est à lui seul une appellation. Lire [...] Voir l'article complet sur Le Monde