Chevaux et moutons font leur retour dans les vignes
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Chevaux et moutons aident les sols à mieux respirer et les préservent des tassements. Urbanie tire avec aisance une lame de désherbage entre les rangs centenaires du Domaine de l’Affût, en Sologne. Malgré sa tonne, la petite Ardennaise file sans rien abîmer des très vieux pieds, ni maltraiter le sol boueux. Isabelle Pangault, installée à Sassay (Loir-et-Cher), observe de loin son prestataire, spécialisé dans la traction animale. « On est sur une parcelle d’un gamay plus que centenaire, plantée en 1894. C’est pour ça que je fais appel au cheval », explique la vigneronne. « Ce sont des vieux ceps tout tortueux qui ont tendance à courir un peu au sol. Si je passais le [...] Voir l'article complet sur larvf.com
