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Cinq indices qui trahissent une mauvaise carte des vins

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Avant même d’avoir lu le livre de cave, quelques indices peuvent vous alerter sur son indigence probable. Pour ne pas frôler l’indigestion, voici 5 signaux d’alerte qui laissent à penser que la carte des vins risque d’être décevante. Courage, fuyez ! Elle est incomplète Il manque le millésime par-ci, le nom du domaine par-là, l’appellation précise, la couleur n’est mentionnée qu’une fois sur deux… Bref, une carte des vins «à trous» mais vous avez passé l’âge de jouer au pendu. Le sommelier avait la tête ailleurs ou le patron du restaurant se focalise davantage sur sa marge que sur votre information. Passez votre chemin.  Il y a des fautes [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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