Comment fait-on le champagne ?

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La vendange Vendangeurs dans les coteaux d’Epernay dans la Marne googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘IN_CONTENT’); }); © Jean-Charles Gutner Moment délicat. La cueillette se fait obligatoirement à la main. Notamment parce que la majorité des raisins (pinot noir et pinot meunier) sont rouges. Le jus est blanc, mais se colore rapidement dès qu’il est en macération avec […] Voir l'article complet sur Le Point Vin
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