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Comment parler d'un vin ? 10 expressions de connaisseurs à maîtriser.

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Phrases sibyllines, propos hermétiques, abréviations d’agents secrets… Le vocabulaire du vin a de quoi décontenancer. Parlez comme un pro avec ces quelques expressions d’experts, récoltées de source sûre. 1. C’est long en bouche Les caudalies sont l’unité de mesure qui mesurent, en secondes, la persistance du vin en bouche. Au-delà 12 à 15 caudalies, c’est une bouteille de grand pedigree. Toutefois, un vin simple, même s’il manque un peu de longueur, peut aussi apporter beaucoup de plaisir. Tout dépend du contexte. 2. C’est réduit On parle de vin réduit comme d'un vin manquant d’aération, au contraire d’un vin oxydé. C’est dû, en général, à un [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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