Conseil de lecture : Le vin au naturel justifié dans un livre

Du terroir à la bouteille, le vin biologique et en biodynamie y est expliqué, presque justifié. Un ouvrage de Stéphane Lagorce. Il est rare d’annoncer la naissance d’une maison d’édition, profitons-en. Baptisée Homo Habilis, elle entend se consacrer, de façon claire et simple, à un art de vivre écologique, en particulier celui de se nourrir et à l’art œnologique. On doit cette création à Stéphane Lagorce, ingénieur agronome au Cnam qui fut chef globe-trotter à Pékin, auteur de Cuisine, marxisme et autres fantaisies (Éditions de L’Épure) et qui a choisi de lancer ce premier Grand [...] Voir l'article complet sur larvf.com