Consommez décomplexé ! La tendance des vins légers

Frais, peu alcoolisés, faciles à boire, les vins s’affranchissent des codes traditionnels pour une consommation plus décontractée, mais aussi plus responsable. «Je vais me mettre à la piquette. Vous connaissez ?» À l’autre bout du monde, dans la beauté fracassante de son domaine chilien, l’Hacienda Araucano, vignoble en biodynamie sur les terres schisteuses de la vallée de Lolol, le fondateur et directeur général de François Lurton SA se réjouit de sa dernière lubie. En matière de jus «hors des sentiers battus», la piquette est la dernière tendance. «Ce sont des vins d’autrefois, que les gens coupaient [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin