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Contre gel et mildiou, la Maison Lombard tient le cap du bio

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La réserve à la rescousse 2021 a été une année noire pour la viticulture champenoise en raison des aléas climatiques. Dans pareil contexte, des projets de conversion de vignoble en bio ont pu être repoussés. « 2021 a découragé beaucoup de viticulteurs » qui envisageaient une conversion, concède Thomas Lombard, directeur général de la Maison Lombard, implantée à Epernay*. La réserve à la rescousse La champagne bénéficie d’un système unique en france : la réserve individuelle. Cette réserve de vins dits [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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