Coup de cœur pour le champagne Nicolas-François de Billecart-Salmon, structuré pour la table

Un champagne arrivé à maturité Olivier Poels, membre du comité de dégustation de La RVF : « Voici une très beau vin de champagne : la cuvée Nicolas-François 2006 de la maison Billecart-Salmon. C’est un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%). Cette grande cuvée est aujourd’hui arrivée à maturité. Le millésime 2006 est assez riche et chaud. Le vin est en place, avec les caractéristiques d’une année assez opulente avec une belle richesse, avec en même temps de la puissance et de la fraîcheur. On décèle en [...] Voir l'article complet sur larvf.com