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Cravans : le cognac et le sirop d’érable se marient pour le meilleur

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À 58 ans, Jean-Philippe Hanouille, à Cravans, a atteint l’âge de la fougue raisonnée. Il n’en demeure pas moins un producteur de cognac passionné. Avec l’Ugni blanc de ses dix hectares de vignes, qui s’étendent… À 58 ans, Jean-Philippe Hanouille, à Cravans, a atteint l’âge de la fougue raisonnée. Il n’en demeure pas moins un producteur de cognac passionné. Avec l’Ugni blanc de ses dix hectares de vignes, qui s’étendent en bordure de la commune de Gémozac, au lieu-dit l’Anglade, il produit des eaux-de-vie. Une part chipée aux anges sert à la fabrication d’un pineau blanc et rouge. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest

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