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Côtes catalanes Laïs 2019 du domaine Olivier Pithon

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Domaine Olivier PithonLaïs 2019 IGP Côtes catalanesvin blancVin du Roussillon Note : 91/100 Commentaire de dégustation : La courtisane grecque qu’était cette fameuse Laïs ne porte aucun fard dans cette cuvée vibrante et pure de ses seules notes fumées, divinement ciselée sur un profil aérien et ponctuée d’une grande délicatesse saline. Le mot du domaine : « Bizarre d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan ; ça résume pas mal le vin. Nous souhaitons par cette cuvée obtenir un combiné de fraicheur, de profondeur et de complexité. L’assemblage bien [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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