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Dans le Beaujolais, la coupe du monde du Chardonnay

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SIMON LANDREIN POUR M LE MAGAZINE DU MONDE « Un verre de chardonnay, s’il vous plaît ! » La demande est précise : c’est un vin blanc plutôt élégant, aux notes fleuries et légèrement boisées, qui est attendu. Cette référence est si célèbre qu’elle est au centre du premier concours international consacré à un cépage : chardonnay du monde. Goût identifiable, nom facile à prononcer dans toutes les langues, le chardonnay est l’une des variétés de raisin les plus plantées sur la planète. Pourtant, le fondateur de ce concours, l’œnologue Henri-Laurent Arnould, se souvient qu’à son lancement, il y a plus de vingt-cinq ans, il n’y avait rien [...] Voir l'article complet sur Le Monde

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