Dans les vignes de Côte-d'Or, on taille les vignes pour repartir sur le bon pied

Les vignes de Brochon sont dans le brouillard cet après-midi. Ca n’empêche pas Cédric Deynou, employé au domaine Charlopin de tailler les pieds. Tous les hivers, il faut faire de la place dans les vignes pour permettre aux raisins de se développer au mieux. Armé de son sécateur électrique, Cédric choisit la branche qu’il va conserver: comme tous les raisins seront concentrés sur cette même partie du pied, ils seront de meilleure qualité.  Une année 2021 compliquée Cette année, la taille est d’autant plus importante que 2021 a été compliqué pour la récolte du raisin. Il y a d’abord eu du gel en avril, ce qui a complètement stoppé le développement des bourgeons. Puis, l’été a été [...] Voir l'article complet sur France Bleu