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Darons 2014 : un retour inattendu

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En septembre 2015, je vous avais parlé du Darons 2014 à l’occasion de sa sortie. L’erreur d’un magasinier fait que nous en avons reçu quelques cartons lors de notre dernière commande chez Jeff Carrel. Il était tentant de le regoûter pour voir comment il a évolué. La robe est rubis sombre, sans le moindre violacé. Le nez est gourmand et complexe, sur la crème de fruits noirs et rouges (myrtille, mûre, framboise), le poivre blanc, les épices douces, avec un soupçon de benjoin et de bonbon à la violette. La bouche est élancée, déployant une matière ample et soyeuse qui prend progressivement de la densité pour finir plutôt sur le velours. La tension repose sur une belle fraîcheur et un fruit pur, éclatant. La finale est dans un registre plus ferme, avec une légère [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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