David Biraud : ni remords, ni regrets, mais des interrogations

Après le bronze (2010) et l’argent (2016), le représentant de la France au concours ASI du Meilleur sommelier du monde n’avait que l’or pour objectif à l’occasion de sa dernière compétition internationale. Privé de podium, il analyse son parcours et l’épreuve disputée à Anvers. Entre la deuxième place au concours Chapoutier du Meilleur élève sommelier et l’annonce de son élimination à l’issue de la demi-finale de celui du Meilleur sommelier du monde à Anvers, 25 années de la vie de David Biraud se sont écoulées au rythme des compétitions professionnelles. Vingt-cinq années qui lui ont permis de devenir Meilleur jeune sommelier de France (1998), Meilleur sommelier de France (2002), Meilleur ouvrier de France (2004) et d’effleurer le titre [...] Voir l'article complet sur Terre de vins