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De l'exil aux fourneaux, les Cuistots migrateurs ouvrent une école de cuisine pour les réfugiés

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Hiba, Qadarkhan, Lobsang… Ils sont dix à faire partie de la toute première promotion pilote de l’école de cuisine des Cuistots Migrateurs, un traiteur solidaire. Ils viennent d’Afghanistan, de Libye ou du Soudan et tous, ont le statut de réfugié. Au programme de ce cinquième jour de formation sous la houlette du Chef Fabrice Corbonnois : soupe à l’orge perlée, tourin, flan de courgettes sautées, une tarte tatin au boudin. “A tomber !”, sourit le Chef formateur. Le Chef Fabrice Corbonnois dirige la formation culinaire • © F3PIDF L’idée a germé dans la tête des deux fondateurs des Cuistots migrateurs, Sébastien Prunier et Louis Jacquot, qui envisagent la cuisine comme facteur d’insertion pour les réfugiés et d’ouverture aux autres cultures. Avec cette [...] Voir l'article complet sur France3 Regions

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