Deux blancs gaillacois de caractère

Ayant reçu récemment ces deux blancs de Gaillac, je n’ai pu m’empêcher de voir qu’ils avaient un assemblage très proche. Il sont également du même millésime, issus de l’agriculture bio.Et vendus presque au même prix, à un euro près. Bref, plein de raisons de faire un mini-match entre les deux. Amical, ça va de soi.  Pierres blanches 2018, domaine de Brin (13.90 €) Mauzac 65% et Len de l’el 35 % La robe est d’un bel or brillant.  Le nez est expressif et atypique, sur la rhubarbe confite, la pomme chaude et une pointe résineuse.  La bouche allie ampleur et tension, associant une acidité laser qui étire le vin, et une chair finement moelleuse qui vous emplit tout le palais. On reste [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants