Deux lauréats pour le Prix Champagne Collet du livre de chef

Le 7ème Prix champagne Collet du livre de chef et le premier Prix du livre de chef pâtissier ont été remis respectivement à Jérôme Banctel et Yann Couvreur cette semaine au 5 Cirque à Paris. Premiers prix champagne Collet pour le chef Jérôme Banctel et le chef pâtissier Yann Couvreur qui ont reçu le titre d’Olivier Charriaud, président du jury et directeur général de la maison champenoise d’Aÿ. Le premier, Chef du Gabriel** à La Réserve (Paris) pour son livre “La Réserve” chez Flammarion écrit avec Chihiro Masui et illustré par les photos de Richard Haughton, et le second, lauréat du premier prix du livre de chef pâtissier, pour son ouvrage “Éphémère” chez Solar avec 48 recettes photographiées par [...] Voir l'article complet sur Terre de vins