Distillerie Talisker : un rêve sur l’île de Skye

L’île de Skye et ses vastes étendues L’endroit fait rêver, son whisky également, puisque Talisker est la seule distillerie en single malt de l’Île de Skye ! Le « rocher escarpé » est la distillerie la plus septentrionale des Hébrides intérieures. Nous sommes ici sur celle que l’on appelle l’île aux brumes, un lieu où le vent chargé d’iode inonde l’air et le ciel du parfum si particulier des terres maritimes balayées par d’incessantes tempêtes. Cet aspect salin est sans doute ce qui frappe le plus à la dégustation de whiskies Talisker : ce n’est pas par hasard que Robert Louis Stevenson (L’Île au trésor) en était friand ! Fondée en 1830 par les frères MacAskill, la Voir l'article complet sur iDealwine